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washed

Kenya Kii AB

Name: Kenya Kii AB - washed
Brand: OR Coffee Roasters
SKU: 1-1460
Price: 16.7 EUR
Availability: InStock

€ 16,70

Notes de dégustation: Caramel, Pomme, Mandarine, Thym

Caractéristiques: Lavé, Batian, SL28, SL34, Ruiru 11, Origine unique

Note de dégustation: 87

Origine: Kenya

Altitude: 1600-1900 MAMSL

Variété: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11

Commerce direct: Non

Méthode de traitement: Lavé

Méthode d’extraction: Filtrer

Bio certifié: Non

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Beans
French Press grind
Traditional filter grind

Size [ économisez jusqu'à 20 % avec 1kg ]

250 g
1 kg
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Commandé aujourd'hui, livré sous 1 à 2 jours ouvrables Tous les sacs de café sont 100 % recyclables Fraîchement torréfié

Informations sur le produit
Avis
POURQUOI OR Coffee Roasters

TOUT SUR LE KENYA – Kii AB pour Filtre

Notes de dégustation : Caramel, Pomme, Mandarine, Thym
Profil : Doux, Velouté

Sachez d’où vient votre café

Le café Kenya Kii AB est produit par la coopérative Rungeto Farmers Cooperative Society (F.C.S.), qui soutient environ 1 215 membres agriculteurs actifs. La culture du café dans cette région remonte à 1953, avec un agriculteur moyen cultivant environ 400 caféiers sur environ un tiers d’hectare.

La coopérative gère trois moulins — Kii, Karimikui et Kiangoi — dirigés par un conseil élu de sept membres, représentant chaque zone d’usine. Avec 25 employés permanents supervisés par un secrétaire gestionnaire, la coopérative maintient une structure organisationnelle solide et un contrôle qualité rigoureux.

En partenariat avec Sustainable Management Services Limited, la coopérative participe activement à un projet d’amélioration de la qualité du café visant à augmenter à la fois la qualité en tasse et le rendement.

Les agriculteurs apportent les cerises fraîchement cueillies à l’usine où le café est rapidement dépulpé après tri et séparation. Les grains subissent une fermentation, généralement pendant la nuit, avant d’être soigneusement lavés à l’eau fraîche de la rivière. Enfin, le café est séché au soleil, préservant ses saveurs délicates.

Vous voulez en savoir plus ? Consultez notre page Direct Trade ici.

How it's roasted

To develop the sugar browning notes in this coffee we need to maintain enough roast duration, but the challenge is to preserve the fruity flavors and the crisp acidity. Therefore we try to maximize the energy in the beginning of the roast and control the heat application meticulously afterwards.

4.9

·

192 reviews

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Selon la période de l’année, plus de 50 % sont également certifiés bio.
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