Découvrez l'essence de notre mélange Take it Slow : Un mélange de cafés de spécialité pour filtre

Take It Slow est un mélange conçu pour apporter équilibre et complexité à votre infusion filtre. Avec 45 % de Brésil, 25 % d'Éthiopie et 30 % de Colombie, ce café offre un profil rond et fruité avec une acidité moyenne. Idéal pour ceux qui apprécient une tasse douce et moelleuse, ce mélange vous invite à ralentir et à savourer chaque gorgée. Que vous le prépariez avec une Chemex ou une presse française, Take It Slow est un café polyvalent qui offre à la fois saveur et corps.

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Découvrez l’origine de votre café

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Processus de torréfaction

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Comment apprécier ce café

1. Découvrez l’origine de votre café

Chez OR Coffee Roasters, nous croyons que comprendre les origines de votre café enrichit l'expérience globale. Le Take It Slow Blend est une combinaison harmonieuse de grains provenant de trois pays producteurs de café renommés. Chaque origine apporte quelque chose d'unique à la tasse finale :

Brésil – Boa Sorte (45%) : Connu pour ses saveurs douces et noisettées, les grains brésiliens forment la base de ce mélange, lui donnant un corps rond et une douceur délicate.

Éthiopie – Walichu Wachu (25%) : Les grains éthiopiens offrent des notes fruitées et florales, ajoutant de la luminosité et de la complexité.

Colombie – Excelso (30%) : Célèbre pour son acidité équilibrée et sa douceur, les grains colombiens offrent une saveur bien arrondie, réunissant tous les éléments de ce mélange.

En achetant ce café, vous soutenez les petits producteurs grâce au commerce direct, garantissant une chaîne d'approvisionnement durable et des revenus plus élevés pour les producteurs.

2. Processus de torréfaction

Pour faire ressortir le meilleur de chaque grain, le Take It Slow Blend est torréfié spécifiquement pour l'infusion filtre. Le profil de torréfaction est conçu pour mettre en valeur les saveurs fruitées et équilibrées sans écraser l'acidité naturelle des grains. Avec un niveau de torréfaction moyen, l'objectif est de créer une tasse équilibrée suffisamment polyvalente pour différentes méthodes d'infusion, tout en mettant en avant les caractéristiques individuelles de chaque origine.

3. Comment apprécier ce café

Ce mélange brille lorsqu'il est infusé en café filtre. Pour une tasse délicate et claire, nous recommandons de préparer avec un Chemex ou un V60, qui met en valeur les notes fruitées et florales. Si vous recherchez une expérience plus corsée, une infusion à la presse française fera ressortir la rondeur et la douceur subtile du mélange.

Peu importe la méthode d'infusion choisie, Take It Slow offre une expérience relaxante et savoureuse, parfaite pour un moment de calme.

Prends ton temps pour le filtre