Name: Peru Neira - Red Honey
Brand: OR Coffee Roasters
SKU: 1-1480
Price: 13.15 EUR
Availability: InStock

Smaaktonen: Peer, Braambes, Pompelmoes, Ahornsiroop, Chocoladefudge, Honing

Kenmerken: Honey, Bourbon / Caturra, Single origin

Cupping score: 87,25

Oorsprong: Peru

Hoogte: 1600-1800 MASL

Variëteit: Bourbon / Caturra

Direct Trade: Nee

Proces: Red Honey

Zetmethode: Filter

Biologisch: Nee

Wil je bonen of gemalen koffie?

Bonen
French Press maling
Traditionele filtermaling

Inhoud [ tot 20% voordeel bij 1kg ]

250 g
1 kg
10 kg (ton)

Aantal

Op voorraad

Bijna 25 jaar ervaring 98% direct trade Gratis verzending boven €50 euro in België & Nederland

Vandaag besteld, binnen 1-2 werkdagen geleverd Alle koffiezakken zijn 100% recyclebaar Altijd vers gebrand

Productinformatie
Reviews
WAAROM OR COFFEE ROASTERS

ALLES OVER PERU – Neira voor Filter

Smaaktonen: Peer, Braambes, Pompelmoes, Ahornsiroop, Chocoladefudge, Honing
Profiel:

Weet waar je koffie vandaan komt

Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio (COOPAFSI) is een coöperatie van kleinschalige koffieproducenten in de regio San Ignacio, in het noorden van Peru. Opgericht in 1968 en bestaande uit zestien comités verspreid over La Coipa, Huarango, Tabaconas en San Ignacio. Naast het inzamelen en vermarkten van koffie, ondersteunt de coöperatie haar leden via sociale programma’s, technische opleidingen, gezondheidsfondsen en microfinanciering.

De coöperatie is gelegen in een bufferzone nabij een beschermd natuurgebied en zet sterk in op biologische landbouw. Deze werkwijze beschermt niet alleen de biodiversiteit en bedreigde diersoorten, maar tilt ook de koffiekwaliteit naar een hoger niveau. De voorbije jaren werkten we nauw samen met COOPAFSI aan het ontwikkelen van microlots die zich onderscheiden door uitzonderlijke kwaliteit, zelfs binnen hun reeds indrukwekkende gecertificeerde aanbod. Van honingverwerking tot anaerobe fermentatie: de boeren blijven de grenzen van specialty coffee verleggen.

De koffie wordt op het niveau van de boerderij verwerkt en als pergamino (gedroogde, maar nog niet gepelde bonen) naar het magazijn van de coöperatie in San Ignacio gebracht. Van daaruit gaat het naar de droogmolen in Chiclayo, een faciliteit die gedeeld wordt met ongeveer 27 andere coöperaties. Dit centrale punt huisvest ook de exportafdeling en een professioneel kwaliteitslaboratorium, beide essentieel om de hoge standaard van de koffies te waarborgen.

Wil meer weten? Bekijk hier onze Direct Trade-pagina.

In de kijker: de familie Neira

Op 1800 meter hoogte in de bergen van Barro Negro, San Ignacio, ligt de boerderij van de familie Neira. Gloria en haar man Ines zijn eerste generatie koffieproducenten die zich volledig toeleggen op specialty coffee. Elke dag begint met het bereiden van eten voor het gezin, gevolgd door een wandeling van 30 minuten naar de boerderij, samen met hun trouwe ezel Serrano, genoemd naar de hooggelegen regio waar hij vandaan komt.

Tijdens het oogstseizoen maakt Gloria meerdere tochten heen en weer naar de boerderij om met de hand geplukte koffiebessen af te leveren, zodat Ines kan starten met de verwerking. Na de oogst controleren ze elke plant grondig om overgebleven bessen te verwijderen, wat ziektes en plagen voorkomt.

De familie Neira houdt zich strikt aan biologische principes: selectief plukken, composteren en het volgen van biologische richtlijnen. Onlangs investeerden ze in overdekte droogbedden, waardoor ze de droogfase beter kunnen controleren – iets wat een duidelijke impact heeft op de kwaliteit van de koffie.

Voor de toekomst plannen ze om hun boerderij om te vormen tot een finca modelo – een voorbeeldboerderij. Dit houdt in dat ze hun koffieplanten gaan herorganiseren per variëteit, terrassen aanleggen om de bodem te beschermen en nieuwe aanplantmethodes toepassen om optimaal gebruik te maken van hun beschikbare grond.

Waarom OR Coffee Roasters

Ontdek het perfecte kopje koffie met onze exclusieve selectie

Ben je op zoek naar de ultieme koffiebeleving? Bij OR Coffee verstaan we de kunst van het zetten van het perfecte kopje koffie. Ontdek een wereld van smaken en aroma's met onze exclusieve selectie premium koffiebonen, zorgvuldig gekozen uit de beste koffieregio's over de hele wereld.

Dit is waar wij voor staan:

1. 98% van onze koffiebonen komt uit direct trade (directe handel).

2. Afhankelijk van de tijd van het jaar is ruim 50% ook Bio gecertificeerd.

3. Gegarandeerde versheid: onze koffiebonen worden vers gebrand om ervoor te zorgen dat elke kop koffie een explosie van versheid en smaak oplevert.

4. Duurzame oorsprong: Wij geven prioriteit aan duurzaamheid door samen te werken met boeren die zich inzetten voor milieuvriendelijke en ethische landbouwpraktijken.

5. Variatie voor iedereen: Of je nu de voorkeur geeft aan een intense espresso, zachte cappuccino of aromatische filterkoffie, ons uitgebreide assortiment biedt voor iedereen wat wils.

Geniet van elk moment met het perfecte kopje koffie in je hand. Onze koffie is niet zomaar een drank; het is een ervaring die de zintuigen prikkelt en de geest stimuleert.

Wacht niet langer; ontdek zelf waarom onze koffie de favoriet is van koffieliefhebbers wereldwijd. Bestel vandaag nog en laat ons je dagelijkse koffieroutine omtoveren tot een onvergetelijke ervaring.

Proef de Passie, Proef OR Coffee.

Meer over Direct trade Meer over ons