La Marzocco Jay

De Jay maalt een gewone espressodosis van 18 g in net geen vijf seconden, op vlakke maalschijven van 68 mm die La Marzocco zelf ontwierp, en houdt minder dan 2 gram koffie vast in de maalkamer. De houder van de maalschijven zit vast met magneten: neem hem eruit en de maalkamer ligt open om te reinigen. La Marzocco bouwt de Jay voor koffiebars; thuis past hij bij wie meerdere espresso's per dag maalt en de hoogte op het aanrecht heeft.

Belangrijkste kenmerken

Vlakke maalschijven van 68 mm, ontwerp van La Marzocco
Maalschijven in gehard staal met een ononderbroken snijvlak, langs achteren gemonteerd, op 1380 tot 1550 toeren per minuut.

Magnetische maalschijfhouder
Komt er zonder gereedschap uit om te reinigen en helpt de maalschijven te beschermen tegen vreemde voorwerpen zoals steentjes.

Gepatenteerde uitlijning
Houdt de maalschijven parallel als je ze vervangt.

Weinig retentie
De RVS-maalkamer houdt minder dan 2 g koffie vast, dus je hoeft weinig weg te malen als je de maalgraad aanpast.

Eenvoudig programmeren
Houd een dosisknop ingedrukt om de dosis te wijzigen; icoontjes lichten op en leiden je. Duw de filterhouder naar voren om te malen.

Klaar voor grind by weight
Koppel de La Marzocco-app voor instellingen en statistieken, of voeg een verbonden La Marzocco-weegschaal en de grind-by-weight-kit toe, met een magnetische houder voor de filterhouder op de weegschaal.

Wat onze barista's ervan vinden

De Jay is op zijn plaats waar snelheid en een propere werkplek tellen: een thuisbarista die horecamaalschijven wil en meerdere shots per dag maalt, of een koffiebar met één of twee groepen. Door de traploze instelling en de lage retentie stel je een nieuwe koffie af zonder veel te verspillen. Hij is 46,8 cm hoog en weegt 12 kg, dus te groot voor de meeste aanrechten onder kastjes; voor een thuisopstelling met een Linea Micra is de La Marzocco Pico de compacte keuze.

Voor- en nadelen

• Snel: ongeveer 5 seconden voor 18 g.
• Minder dan 2 g retentie.
• Magnetische maalschijfhouder, maalkamer in enkele seconden open om te reinigen.
• Traploze instelling, programmeerbare doses, klaar voor grind by weight.
• Nadeel: hoog (46,8 cm) en zwaar (12 kg) voor een aanrecht thuis.
• Nadeel: voor grind by weight heb je de aparte La Marzocco-weegschaal en kit nodig.

Specificaties

Veelgestelde vragen

Is de Jay voor thuis of voor de horeca?
La Marzocco verkoopt hem als horecamolen. Thuis werkt hij ook, als je de hoogte op je aanrecht hebt en meerdere dranken per dag maalt.

Sluit de bonenbak als ik hem eraf neem?
Ja. De bonenbak sluit vanzelf als je hem eraf neemt, zodat er geen bonen gemorst worden.

Wat heb ik nodig voor grind by weight?
Een verbonden La Marzocco-weegschaal en de grind-by-weight-kit, die een magnetische houder voor de filterhouder op de weegschaal zet.