Fiorenzato F64 EVO PRO SENSE

De F64 EVO PRO SENSE is de espressomolen van Fiorenzato met maalschijven van 64 mm die op gewicht doseert: een weegschaal in de vork van de filterhouder weegt de koffie tijdens het malen, tot op 0,1 g, tot de dosis die je in grammen instelt bereikt is. Ze maalt met vlakke maalschijven met Dark-T®-coating, je programmeert ze op een touchscreen, en bij deze PRO-versie kan de maalkamer eraf om te reinigen.

Belangrijkste kenmerken

Weegschaal in de vork
Het weegsysteem in de vork van de filterhouder toont het gewicht live en stopt bij de ingestelde dosis; Fiorenzato geeft een precisie van 0,1 g op.

Dosis in grammen
Enkele en dubbele dosis, en optioneel een driedubbele, elk in grammen ingesteld op het touchscreen. In Master-modus start de dosis zodra je de filterhouder in de vork zet.

Vlakke maalschijven van 64 mm met Dark-T®
Vlakke maalschijven van 64 mm in M340-staal met Dark-T®-coating, op 1350 toeren per minuut (50 Hz). Fiorenzato rekent op ongeveer 3000 kg koffie per set.

Afneembare maalkamer
Bij de PRO-versie maak je de maalkamer los met twee snelsluithendels om te reinigen; de motor start pas als de hendels gesloten zijn.

Motor, bonenbak en afmetingen
Een motor van 450 W met een elektronisch geschakelde koelventilator, een bonenbak van 1,5 kg, 13 kg netto en 230 × 620 × 274 mm.

Wat onze barista's ervan vinden

De F64 EVO PRO SENSE past bij een koffiebar die wil dat de dosis in de filter gelijk blijft zonder elke ochtend te wegen, maar geen maalschijven van 83 mm nodig heeft. Fiorenzato raadt haar aan voor maximaal 3 kg koffie per dag. De weegschaal controleert elke dosis, dus een aanpassing van de maalgraad of een nieuwe zak verschuift het gewicht in de filter niet meer. Maal je meer, dan doseert de Fiorenzato F83 E XGi PRO in grammen met grotere maalschijven van 83 mm; vind je het geen probleem om zelf een paar doses te wegen, dan doseert de F64 EVO op tijd.

Voor- en nadelen

Voordelen

• Doses gemalen tot een ingesteld gewicht, weegprecisie 0,1 g.
• Vlakke maalschijven van 64 mm met Dark-T®-coating.
• Afneembare maalkamer om te reinigen.
• Touchscreen met dosisstatistieken per dag en per week.

Nadelen

• Aangeraden tot 3 kg per dag: drukkere bars hebben grotere maalschijven nodig.
• De weegschaal moet je jaarlijks kalibreren.
• Dark-T®-maalschijven malen 2,7 g/s, iets trager dan geharde maalschijven zonder coating (3,4 g/s).

Veelgestelde vragen

Hoe doseert ze op gewicht?
Een weegschaal in de vork van de filterhouder weegt de gemalen koffie terwijl de molen draait en stopt zodra de dosis die je in grammen instelde bereikt is.

Wat betekent PRO hier?
De PRO-versie heeft maalschijven met Dark-T®-coating en een maalkamer die je met twee hendels afneemt om te reinigen.

F64 EVO PRO SENSE of F64 EVO?
Beide hebben maalschijven van 64 mm en een bonenbak van 1,5 kg. De F64 EVO doseert op tijd; de F64 EVO PRO SENSE doseert op gewicht met een weegschaal in de vork.

Hoeveel neemt de bonenbak op?
Ongeveer 1,5 kg bonen.