Frans
Full Barista Training
De Full Barista Training bestaat uit 1 volle dag waarin je kennis maakt met koffie: een introductie in specialty koffie en cupping, het zetten van een lekkere espresso en de basisprincipes van latte art.
Deze training is in het Frans en gaat door bij Habebe Coffee, 78 Quai des Charbonnages; 1000 Brussel.
Ochtend: Introductie koffie en cupping
Tijdens de introductie zullen we praten over de verschillende landen waar koffie geteeld wordt en koffievariëteiten en verwerkingsmethoden, het branden en zo veel meer. Na deze ochtend zal je een basiskennis hebben over single origins, specialty coffee en de kwaliteit hiervan.
We eindigen de ochtend met een cupping (koffieproeverij).
Namiddag: Espresso & melktechnieken
Het tweede deel van de training zal gaan over het instellen van de koffiemolen en hoe je met een espressomachine moet werken. We focussen op de smaak van een lekkere espresso.
Naast het leren maken van een correcte espresso, gaan we ook oefenen op het correct stomen van melk. Na deze training zal je mooie, romige melk kunnen stomen en daarmee een basis latte art tekening kunnen maken. We gaan oefenen met zowel koemelk als plantaardige melk.
Voor vragen kan je steeds terecht bij training@orcoffee.be
Jouw winkelmandje