OR Specialty Coffee Blog

Navigeren door koffielabels: eerlijk, fairtrade en biologisch uitgelegd

De ultieme gids voor het branden van koffie

Een Roast Challenge op de Brussels Coffee Show

Het verhaal achter onze cafeïnevrije Colombiaanse koffie: het sugarcane proces

Verbetering van de barista-workflow via semi-geautomatiseerde espressomachines

Wat is een lungo en waar komt deze vandaan?

Hoe een op espresso gebaseerde drank bereiden?

Het perfectioneren van koffie-extractie: balanceren van over- en onderextractie factoren

Hoe ontstaat overmatige bitterheid in koffie?

Inzicht in de aciditeit van koffie

Het verschil tussen filterkoffie en espresso

Het perfecte kopje koffie zetten met filterkoffie